Virtuelles Wasser - Wieviel Wasser verbrauchen wir wirklich
Frage
Wieviel Wasser verbrauchen wir wirklich?
Kleiner Fakt
Es braucht 20.000 Liter Wasser um ein Kilo Kaffee zu erzeugen, ein Apfel von 100g hat 70 Liter Wasser verbraucht.
Quellen
Anfang der neunziger Jahre führte der Wissenschaftler J.A. Allen den Begriff des „virtuellen Wassers“ ein, welcher eine große Rolle im tatsächlichen Wasserverbrauch eines jeden Menschen spielt. Es wird beschrieben, wie viel Wasser benötigt wird ein Produkt herzustellen, oder, bei Nahrungsmitteln wie beispielsweise Rindfleisch oder Zuckerrüben, wie viel Wasser es braucht, um das Rind großzuziehen oder Zuckerrüben anzubauen. Ein Kilo Rindfleisch verbraucht beispielsweise 16000 Liter Wasser.
Besonders in Ländern, in denen Wasser knapp ist, werden viele Lebensmittel angebaut, zu deren Herstellung sehr hohe Wassermengen benötigt werden. Diese werden häufig in wasserreiche Länder exportiert. Damit wird die Wasserknappheit in wasserarmen Ländern verstärkt.
In Deutschland werden rund 53% des verbrauchten virtuellen Wassers importiert, neben Italien und Japan gehört Deutschland damit zu den größten Netto-Importeuren.
Der internationale virtuelle Wasserverbrauch wird aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung weiter steigen.
Der Wasserverbrauch verschiedener Länder kann durch den „Wasserfußabdruck“ verglichen werden. Bei diesem wird der Wasserverbrauch eines Landes auf die Zahl der Einwohner des Landes umgerechnet werden. In Deutschland beträgt der Wasserfußabdruck 1.545 m³ pro Kopf und Jahr – das sind pro Tag 4.230 l. Nahrungsmittel und andere landwirtschaftliche Produkte haben mit 79% den größten Anteil an dem Wasserfußabdruck.
Infografiken
Deutschlands Wasserfußabdruck
Weltweiter Wasserfußabdruck
