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- |Lebensmittelethik Food-Design und Zusatzstoffe - Glutamat, harmloser Geschmacksverstärker oder gefährliches Nervengift? …ätzlich wird über die Rolle und die Gefahren von Zusatzstoffen, explizit Glutamat, diskutiert.13 KB (1.741 Wörter) - 18:05, 13. Apr. 2014